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Outdoor-Speisekammer

Foraging Guide: Chicken of the Woods | Outdoor Larder | WildBounds UK

Futtersuche Leitfaden: Huhn von die Wälder

4 min read

Dieser unverwechselbare Pilz hut den Geschmack und die Konsistenz von Hühnchen, was ihn zu einem der vielseitigsten essbaren Pilze für Waldsammler macht.

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Another Scotland: Wild Food on the Isle of Skye | Outdoor Larder | WildBounds UK

Ein anderes Schottland: Wildes Essen auf der Isle von Skye

3 min read

Expeditionskoch Kieran Creevy erwacht mit der glorreichen Aussicht auf eine sonnenverwöhnte Kammwanderung auf Skye. Aber zuerst das Frühstück: Wildlachs-Kedgeree und dekonstruierter Cranachan.

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Wild Strawberries growing on a dark bush with wide green leaves

Futtersuche Leitfaden: Wild Erdbeeren

4 min read

Die kleine, aber köstlich süße Walderdbeere ist ein Grundnahrungsmittel für den Sommer. Hier erfahren Sie, wo Sie diese winzige Frucht finden und wie Sie sie für ein traditionelles schottisches Cranachan-Dessert verwenden können.

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Canyon Echoes and River Travel: Wild Food in Catalonia | Outdoor Larder | WildBounds UK

Canyon-Echos und Flussreisen: Wildes Essen in Katalonien

5 min read

Expeditionskoch Kieran Creevy paddelt in einer atemberaubenden spanischen Schlucht und kocht Kanincheneintopf und Trinxat: Katalanisch für "Blase und Quietsche".

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Calm Waters and Hidden Creeks: Wild Food in Sweden | Outdoor Larder | WildBounds UK

Stille Wasser und verborgene Bäche: Wildes Essen in Schweden

8 min read

Expeditionskoch Kieran Creevy kocht Fenchel-Crumble und karamellisierte Nektarinen, während er auf den Seen von Östergötland in Schweden Kajak fährt.

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Desert Heat, Mountain Storms: Wild Food in Andalusia

Wüstenhitze, Bergstürme: Wilde Nahrung in Andalusien

7 min read

Expeditionskoch Kieran Creevy reist durch die Wüste nach Cerro Jabalcón in Südspanien und kocht andalusischen Eintopf, Fladenbrot und Grütze.

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Recipe: Slow Cooked Tacos with Citrus, Chili & Whisky | WildBounds

Salzwasser und Whisky: Wildes Essen auf den Kanarischen Inseln

4 min read

Die langsam gegarten Ziegen-Tacos von Chefkoch Kieran Creevy wurden von einer Reise zu den Kanarischen Inseln inspiriert, wo die Talisker Whisky Atlantic Challenge, eine Ruderregatta, stattfand.

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Chicken Satsivi Soup: Wild Food in the Caucasus Mountains

Hühner-Satsivi-Suppe: Wildes Essen im Kaukasusgebirge

2 min read

Das Rezept für die wärmende Hühnersuppe von Expeditionskoch Kieran Creevy entstand beim Wintercamping in den Bergen des georgischen Kaukasus.

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Recipe: Red Bean Stew & Cornbread

Rezept: Roter Bohneneintopf & Maisbrot

2 min read

Expeditionskoch Kieran Creevy ist bekannt für seine Gourmetgerichte in der Wildnis, die von lokalen Landschaften und Kulturen inspiriert sind. Dieser herzhafte Eintopf mit frischem Maisbrot entstand während eines Trekkings in den Bergen des georgischen Kaukasus

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Recipe: Campfire Burritos

Rezept: Lagerfeuer Burritos

1 min read

Stellen Sie sich das vor. Chillen am Lagerfeuer, Burrito in der einen Hand, Bier in der anderen, den Blick in die Sterne gerichtet. Klingt ziemlich idyllisch, oder? Dieses leckere Burrito-Rezept ist eine tolle Camping-Mahlzeit.

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Recipe: Steak & Ale Stew | WildBounds

Rezept: Steak & Ale Eintopf

2 min read

Von den Bergen des Lake Districts bis zu Deinem Campingplatz wurde diese köstliche Steak & Ale Eintopf von Harrison Ward, alias Fell Foodie, kreiert. Es gibt nichts Besseres an einem knackigen Abend in den Bergen mit einem offenen Feuer und klarem Himmel.

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Recipe: American Pancakes | WildBounds

Rezept: Amerikanische Pfannkuchen

2 min read

Direkt aus der Außenküche von Harrison Ward, auch bekannt als Fell Foodie, sind diese köstlichen amerikanischen Pfannkuchen das perfekte Frühstück, wenn Du in der freien Natur übernachtest.

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