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Die Piri-Piri-Sauce hat portugiesische Wurzeln, aber eine afrikanische Seele. Es wird angenommen, dass sie erfunden wurde, als portugiesische Siedler in Mosambik auf die überwältigende Schärfe der dortigen Chilis stießen, und sie wurde schließlich zu einer der großen scharfen Soßentraditionen der Welt. Das Chili No. 5 baut auf dieser klassischen Grundlage auf: Afrikanischer Vogelaugen-Chili bildet das Herzstück ihrer eigenen, streng geheimen Fünf-Chili-Mischung, zusammen mit rotem Pfeffer und roter Zwiebel für den Körper, schwarzem Knoblauch für die Tiefe, geräuchertem Paprika, Oregano und Ingwer für die Wärme und Zitrone und Limette, die alles hell halten. Geschmeidig, zitrusartig und vielschichtig, mit einem verruchten Kick durch die Chili. Er eignet sich für so ziemlich alles, als Grillmarinade oder direkt aus der Flasche. Sie wird in Großbritannien frisch hergestellt und ist mit mehr als fünfzehn Supernahrungsmitteln angereichert. Außerdem wurde sie mit dem 2-Sterne Great Taste Award ausgezeichnet.
Zutaten: Natives Olivenöl extra, rote Zwiebel, roter Pfeffer, Chili Nr. 5 Chili Mix (Chili, Apfelweinessig - Sulfite, Rohrzucker, Ingwer, Knoblauch, Zitronensaft, Limettensaft, Agavensirup), destillierter Essig, schwarzer Knoblauch, geräucherter Paprika, Oregano, Salz, schwarzer Pfeffer, Bockshornklee, Inulin, Guarana, Maca, koreanischer Ginseng, L-Arginin, Verdickungsmittel (Xanthan)
Nährwertangaben pro 100 g
Die meisten scharfen Soßen sind darauf ausgelegt, Ihnen das Gesicht wegzupusten, schlicht und einfach. Ein kurzer Blick auf die Zutatenliste verrät: Zucker, Essig, eine Art Batteriesäure auf Paprika-Basis und eine Liste chemischer Zusatzstoffe, die so lang ist wie Ihr Arm. Wer braucht schon Geschmack, wenn man Feuer hat?
Die Jungs hinter Chilli No. 5 sind da anderer Meinung. Rumble und Colin - der eine ein Chili-Obsessiver, der andere ein klassisch ausgebildeter schottischer Koch - haben Jahre damit verbracht, mit dem Rucksack um die Welt zu reisen und ihre Geschmacksknospen mit Schärfe von Mittelamerika bis Südostasien zu kitzeln. Die Jahre des Reisens machten die Kluft zwischen authentischem Geschmack und scharfer Soße aus dem Supermarkt immer unübersehbarer, also machten sie sich daran, etwas dagegen zu unternehmen.
Die Saucen, Gewürzmischungen und Chiliflocken von Chilli No. 5 werden im Vereinigten Königreich in kleinen Chargen frisch hergestellt und enthalten ganze Zutaten und Superfoods ohne die übliche Wäscheliste synthetischer Zusatzstoffe, Säuren und Stärkemittel. Das Jamaican Jerk Rub ist aromatisch und schärfer. Das Harissa ist erdig und knoblauchhaltig. Das Piri Piri ist hell und zitrusbetont. Selbst die wildesten Mischungen weisen ein komplexes Geschmacksprofil auf, das Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt und auch das Auge erfreut.
Preisgekrönte scharfe Saucen und Gewürze, inspiriert von echten Abenteuern und bereit, Sie bei Ihren eigenen zu begleiten.
