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Rezept: Corned Beef Hash

Essen im Freien ist eines der größten Vergnügen im Leben. Wenn Sie also das nächste Mal mit Freunden oder der Familie campen oder einfach nur in Ihrem Garten abhängen, warum nicht ein Lagerfeuer entfachen und dieses Corned Beef Hash zubereiten?

8. April 2020 | Words by Matt Jones @ WildBounds HQ


Steak und Ale-Eintopf
Corned Beef Hash | Credit: Nick Artman

Corned Beef Hash

Suchen Sie nach einem Rezept, um die alten Dosen zu verwenden, die hinten in Ihrem Schrank versteckt sind? Wenn Sie lange genug kramen, finden Sie bestimmt eine Dose mit Corned Beef. Dieses herzhafte Haschisch ist eine wärmende Mahlzeit, die man am knisternden Lagerfeuer genießen kann.

Zutaten

  • 1 Dose Corned Beef
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 Esslöffel Vollkornsenf
  • 300g festkochende Kartoffeln
  • 2 Eier, wenn Sie welche auftreiben können!
  • Öl
  • Optionaler Belag: geriebener Käse und Ihre Lieblingstafelsoße

Methode

  1. Die Kartoffeln mit der Schale in 1 cm große Würfel schneiden und in einem Topf mit kochendem Wasser 5 Minuten kochen, dann abgießen
  2. .
  3. Das Corned Beef in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
  4. Mischen Sie die Worcestershire-Sauce und den Senf und gießen Sie sie über das Corned Beef in einer Schüssel. Beiseite stellen, um zu marinieren und mit der Zubereitung der Mahlzeit fortzufahren.
  5. Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
  6. Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne, die für die Verwendung über dem Feuer geeignet ist, wie zum Beispiel unsere Netherton Foundry spun iron glamping pan.
  7. Die Zwiebel 5 Minuten lang anbraten - keine Sorge, wenn sie leicht zu verkohlen beginnt.
  8. Geben Sie die Kartoffeln in die Pfanne und halten Sie sie in Bewegung, bis sie schön gebräunt sind. Vielleicht möchten Sie in diesem Stadium noch einen weiteren Schluck Öl hinzufügen.
  9. Rühren Sie die Kartoffeln und Zwiebeln für 5 bis 10 Minuten weiter.
  10. Geben Sie das marinierte Corned Beef in die Pfanne, würzen Sie es und rühren Sie alle Zutaten für weitere 5 Minuten um, so dass das Rindfleisch ganz durch ist.
  11. Servieren Sie das Haschee in zwei Schüsseln. Wenn Sie Eier haben, geben Sie mehr Öl in die nun leere Pfanne und braten Sie sie. Servieren Sie sie auf den Schüsseln mit Haschisch.
  12. Für extra Geschmack, fügen Sie geriebenen Käse hinzu und servieren Sie mit Ihrer Lieblingssoße - braune Soße ist besonders lecker mit Corned Beef Hash.


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